Nuances de schistes

Nos millésimes 2018

Les éléments discriminants majeurs dans la gamme des vins de Monthélys, ce sont la fraîcheur, le respect du terroir et des cépages, la typicité des sols schisteux, produisant ainsi des vins solaires, soit jeunes et vifs, soit plus élégants, tanniques et boisés.

La différenciation de la gamme s’opère par le choix des cépages (multi-cépage ou mono-cépage en mourvèdre), la sélection parcellaire et la durée de maturation en chai. Ces styles de vins, éclatants d’arômes, de fraîcheur et d’ensoleillement, fait partie intégrante de l’image du domaine.

Gris de schiste 
Particulièrement expressif du terroir de Faugères, aux notes fraîches et fruitées, c’est le vin par excellence de la convivialité, des plaisirs simples et gourmands.

Bleus de schiste  
Vin bien structuré à la vinification élaborée, il développe des arômes tertiaires plus complexes d’épices et de chocolat.

Ors de schiste 
Après un long passage en fûts (ce cru est élevé en demi muids), il acquiert une grande richesse tannique. Ce vin de garde maîtrise parfaitement les notes boisées, associées aux arômes les plus typiques des meilleurs Faugères.